Профессиональная соковыжималка универсальная: ручные

Профессиональная соковыжималка универсальная: ручные
Магазинные прилавки ломятся от обилия соков самых разных ценовых категорий и брендов. Производители обещают нам ни с чем не сравнимый богатый, насыщенный вкус и несомненную пользу для здоровья. Но каждый потребитель знает: ни один сок промышленного производства не идет ни в какое сравнение со свежевыжатым соком, приготовленным собственными руками.
Самостоятельно приготавливая сок из спелых и сочных плодов, мы можем быть уверены в его натуральности, в сохранении всех витаминов и полезных микроэлементов, содержащихся во фруктах, ягодах или овощах. Да и сам вкус свежевыжатого сока, разумеется, гораздо ярче и полнее, чем у фабричного сока даже самого известного бренда.
Именно поэтому все больше потребителей задаются вопросом, как выбрать и купить хорошую, надежную, простую в обращении соковыжималку, которая позволит быстро и легко готовить натуральные, полезные, питательные соки в условиях обыкновенной кухни.
На рынке представлено множество моделей современных соковыжималок различных типов: они существенно разнятся по цене, конструкции и принципу действия. Ответить на вопрос, какая соковыжималка будет лучшей для конкретного потребителя, не так-то просто.
Этот обзор написан, чтобы поделиться с вами основными нехитрыми правилами, зная которые любой из потребителей сможет выбрать модель современной соковыжималки, которая наиболее полно соответствует его потребностям и предпочтениям.
Фрукты, ягоды, овощи: из чего будет сок?
К сожалению, на сегодняшний день не придумано абсолютно универсальных моделей соковыжималок, которое бы одинаково легко и быстро "расправлялись" со всеми видами овощей, ягод и фруктов.
И поэтому первый вопрос, на который нужно ответить, приступая к выбору соковыжималки: какой сок вы предпочитаете? Какой фрукт или группа фруктов является вашими любимыми? От этого будет зависеть выбор типа соковыжималки.
Все соковыжималки делятся на две большие группы:
  • соковыжималки для цитрусовых плодов;
  • центробежные (универсальные) соковыжималки.

Для приготовления апельсинового, грейпфрутового, лимонного и мандаринового соков предназначены соковыжималки для цитрусовых. В центробежных соковыжималках также можно готовить соки из цитрусовых, но в данном случае процесс приготовления будет гораздо более долгим, трудоемким и энергозатратным: придется очищать цитрусовые фрукты от кожуры, тщательно удалять все пленки и косточки, разделять плоды на дольки… Согласитесь, что для утреннего стакана сока, когда человеку нужно быстро собраться и бежать на работу, это не самый приемлемый вариант. Если соки из цитрусовых – ваш выбор, если все, что вам нужно, – это бокал или пара бокалов апельсинового фреша по утрам, то оптимальным вариантом для вас будет соковыжималка для цитрусовых.
Если же вы хотите расширить вкусовой и витаминный "диапазон", то можно выбрать модель центробежной соковыжималки, в комплекте которой есть насадки для цитрусовых. Такую модель придется гораздо дольше разбирать и собирать, чистить и мыть, но и количество соков из разных плодов, которые вы сможете отжать, будет гораздо больше.
Центробежные (универсальные) соковыжималки отлично подходят для приготовления соков из яблок и груш. Если вы любите полезные овощные соки (из моркови, сельдерея, свеклы, капусты), то практически все современных модели центробежных соковыжималок вам подойдут и отлично справятся с приготовлением соков из этих овощей.
Томатный сок также можно приготовить при помощи центробежной соковыжималки, запустив ее на минимальной скорости. Правда, консистенция такого сока будет не идеальной – несколько водянистой. По мнению специалистов, лучше всего с приготовлением томатного сока справляются специальные насадки-соковыжималки современных мясорубок и кухонных комбайнов.
Примерно так же дело обстоит и с ягодами: клубникой, смородиной, малиной, ежевикой, виноградом, облепихой. Некоторые модели центробежных соковыжималок могут справиться с приготовлением соков из ягод, но они не рассчитаны на большие объемы загрузок. Другим моделям центробежных соковыжималок работа с ягодами и вовсе противопоказана. Поэтому перед покупкой внимательно ознакомьтесь с инструкцией: там четко указан перечень плодов, с которыми можно работать на данной модели.
Лучшего всего с отжимом ягод справляются все те же специальные насадки-прессы из комплектов кухонных комбайнов и мясорубок.
После того как мы определились с типом мясорубки, давайте познакомимся с каждым из типов поподробнее.
Соковыжималки для цитрусовых
Данный вид соковыжималок представляет собой довольно простую конструкцию: конусообразную вращающуюся насадку, которую приводит в движение электрический мотор, и расположенную внизу емкость для отжатого сока. Соковыжималки для цитрусовых стоят недорого, имеют компактные размеры и предельно просты в эксплуатации. Все, что вам нужно, – это насадить промытую половинку плода на насадку и включить моторчик.
Модели цитрусовых соковыжималок могут различаться по материалам, из которых изготовлены детали, и по набору дополнительных удобных функций. Стоит обратить внимание на такие опции, как прижимной рычаг (держателя), функция реверса (обратного вращения), регулятор содержания мякоти в соке и насадки для цитрусовых плодов различного размера.
В большинстве моделей соковыжималок для цитрусовых вам придется держать выжимаемый плод на насадке своими руками, совершая определенные физические усилия. Если модель оснащена прижимным рычагом, то с помощью него вы сможете закрепить половинку плода на насадке, и на конус будете давить уже не вы, а механизм держателя. Но надо помнить и о том, что модель с держателем обойдется вам ощутимо дороже, чем обычная, "ручная" соковыжималка.
Функция реверса позволяет мотору соковыжималки поочередно вращаться в разные стороны: это поможет выжать из плода заметно больше сока.
При помощи регулятора мякоти в соке вы сможете выбирать консистенцию сока из цитрусовых. Работает эта функция в разных моделях по-разному: либо вы можете изменять размеры прорезей в насадке, либо регулируете количество мякоти при помощи фильтров.
Наличие двух-трех сменных насадок разного диаметра позволит вам выжать максимум сока из плодов того или иного размера: крупных, средних, мелких.
Объем резервуаров для отжатого сока у цитрусовых соковыжималок невелик: как правило, он не превышает 1,2 л (около двух-трех стаканов фреша). Это связано с тем, что сок цитрусовых теряет свои полезные свойства (витамины и микроэлементы) буквально в течение 10-15 минут после отжатия, таким образом, готовить и хранить большие объема сока цитрусовых нет смысла, фреш выпивается сразу после приготовления. Резервуары либо изготавливаются из прозрачного пластика, либо, будучи непрозрачными, имеют шкалу определения уровня сока. Резервуары с мерной шкалой будут полезны тем, кто увлекается приготовлением коктейлей на основе сока цитрусовых.
Центробежные (универсальные) соковыжималки
Приборы данного типа называют универсальными, так как в них можно приготовить соки из большинства наиболее распространенных фруктов и овощей. Но перед покупкой все равно необходимо внимательно прочитать инструкцию, чтобы точно знать, какие фрукты и овощи можно загружать в конкретную модель. Стоят центробежные соковыжималки примерно в три-четыре раза дороже, чем простые и недорогие соковыжималки для цитрусовых.
Попадающие в горловину центробежной соковыжималки плоды сначала измельчаются при помощи дисковой терки, а потом попадают в сепаратор, в котором сок отделяется от мякоти. Центробежные приборы рассчитаны на получение гораздо больших объемов сока, чем соковыжималки для цитрусовых. И отжатой мякоти в центробежной соковыжималки будет гораздо больше. Эту мякоть как-то необходимо удалять. Поэтому система очистки (функция отброса мякоти) очень важна: в данном случае нужно обратить внимание на сепаратор. Он может быть либо конусовидным, либо цилиндрическим. Цилиндрические сепараторы заметно производительнее, позволяя достигать 95%-ного выхода сока, но очищать их от мякоти приходится гораздо чаще (после каждых трех-четырех стаканов отжатого сока) и вручную. Конические сепараторы чуть менее производительны (выход сока – 60-70%), но и чистить их гораздо легче и проще, да и саму процедуру очистки нужно проводить реже.
Важным показателем является мощность мотора центробежных соковыжималок: у разных моделей она колеблется в пределах от 200 до 1300 Вт. Модель с высокими показателями мощности стоит выбирать в том случае, если у вас большая семья (три-четыре и более человек) и вы планируете готовить большие объемы соков каждый день. Если ваш ориентир – два-три стакана сока в день, то за высокими показателями мощности гнаться нет смысла и можно спокойно выбрать и маломощную модель.
Большое значение имеет наличие регулятора скоростей вращения. Для разных фруктов и овощей нужны разные скорости: так, томатный сок нужно готовить на минимальной скорости; чем тверже используемый вами овощ или фрукт, тем большая скорость вращения нужна. Оптимально подобранная скорость вращения позволит максимально увеличить выход сока. Подходящие для конкретных овощей и фруктов показатели, как правило, указываются в инструкции к соковыжималке.
Еще один фактор, на который нужно обратить внимание, – это форма горловины для загрузки плодов. Лучше выбрать модель с овальной горловиной. Если отверстие будет круглым, вам, скорее всего, не удастся протолкнуть в соковыжималку целые плоды, придется резать их на части, измельчать. Если в комплекте соковыжималки будет еще и широкий лоток подачи, это очень хорошо. Чем шире лоток, тем больше плодов можно на нем разместить.
Если у вас на кухне катастрофически не хватает свободного места, уместнее выбрать модель с прямой подачей сока непосредственно в чашку или бокал. Если свободное место на кухне есть, можно смело выбирать модель со встроенным контейнером для сбора сока.
Следующий важный критерий выбора – это материалы, из которых изготовлены детали соковыжималки. Так как продукты в процессе работы непосредственно соприкасаются со стенками прибора, очень важно, чтобы стенки были сделаны из высококачественного прочного пластика. Сетка центрифуги центробежной соковыжималки должна быть изготовлена из нержавеющей стали.
Заключение
В заключение поделимся банальностью, которая, тем не менее, никогда не подведет: свой выбор лучше остановить на продукции хорошо известных брендов со сложившейся репутацией. Эти торговые марки у всех на слуху: Bork, Bosch, Philips, Braun, Moulinex и др. Модели отечественных производителей, как правило, не уступают западным в надежности и эффективности; главные минусы отечественных соковыжималок – громоздкость, тяжеловесность и зачастую малопривлекательный дизайн. Нужно сказать, что западные соковыжималки, как правило, рассчитаны на приготовление небольших порций сока (три-четыре стакана в день) и являются оптимальным вариантом для занятых активных людей; российские же модели рассчитаны на большие объемы сока – для создания полезных витаминных заготовок на долгую российскую зиму.
Вот, собственно, и все, что хотелось рассказать об основных правилах выбора и возможностях современных соковыжималок. Надеемся, что приведенные в статье факты и советы помогут вам выбрать удобную и эффективную модель соковыжималки, которая станет надежным помощником в приготовлении вкусных и полезных натуральных соков.  Соковыжималка для цитрусовых своими руками фото
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 25
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 52
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 38
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 39
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 80
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 88
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 65
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 21
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 60
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 72
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 32
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 85
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 75
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 21
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 96
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 82
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 29
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 3
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 11
Соковыжималка для цитрусовых своими руками 24